Salade de fèves à la feta

500g de fèves fraîches 200g de feta ou morceaux de fromage de chèvre 2 tomates coupées en morceaux ou morceaux de tomates séchées 1 poignée d’olives noires Vinaigrette au citron et origan séché Faire cuire les fèves à la vapeur 5 à 10 minutes, enlever la peau des grains si …

Comment éplucher des fèves ?

Originaire d’Asie et du Moyen Orient, la fève est maintenant cultivée partout dans le monde. La fève est considérée comme un aliment très intéressant : la fève fraîche est relativement riche en matière sèche (18 % à l’état cru, contre 6 à 12 % dans la plupart des légumes frais), …