Qu’est ce qu’une AMAP ?

Une AMAP c’est :

Une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne est un partenariat entre un groupe de consommateurs et un agriculteur.

C’est un mode de commercialisation et de consommation innovants, qui s’appuie sur une relation équilibrée et solidaire entre agriculteurs et consommateurs.

  • avec préfinancement de la production par les consommateurs, sur la base d’un prix équitable négocié,
  • avec engagement et participation de la part des consommateurs organisés en association.

Une éthique de consomm’acteur :

  • Manger des produits frais bio, de saison, et de qualité.
  • Consommer « local » et participer à la réduction des émissions de CO2 .
  • Faire vivre et permettre le développement d’une agriculture à dimension humaine, de proximité, respectueuse de l’environnement.
  • Faire connaissance avec les agriculteurs qui nous nourrissent.
  • Partager cette éthique et sensibiliser son entourage aux problématiques de la production agricole et de l’alimentation.

Pour répondre à ces critères, l’AMAP adhère à la charte des AMAP : consulter la charte

Comment ça marche?

  • Un groupe de consommateurs constitué en association organise le partenariat et assure son bon fonctionnement.
  • Chaque consommateur signe un contrat avec le paysan, finance à l’avance sa production, vient chercher la part de récolte qu’il a ainsi préfinancée et participe à la vie de l’association .
  • Le paysan signe chaque contrat et s’engage à distribuer sa production de manière régulière et équitable, dans le respect des saisons, en fonction des aléas de production.

En Île-de-France, le mouvement a connu une croissance très rapide : la 1ère AMAP a été créée en 2003 et en fin 2011, la région comptait 263 groupes de consommateurs en AMAP.

Pourquoi s’engager sur la durée?

Rien ne pousse l’hiver (entre novembre et mars).  En dehors de cette période, seuls les radis poussent en 1 mois et les salades en 3 mois.  Tous les autres légumes mettent entre 4 à 6 mois à pousser (d’avril à octobre).

L’AMAP de Versailles adhère au réseau AMAP-IDF.