Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
6 personnes

Ingrédients :

  • 6 ou 12 pommes de terre
  • 2 dl de crème fraîche
  • 150g d’herbes (cerfeuil, ciboulette, estragon, persil)
  • 300g de fromage râpé
  • 60g de beurre
  • 2 oeufs
  • Sel

Cuire les pommes de terre au four et les évider. Mélanger à la pulpe la crème, le beurre, les herbes hachées, les oeufs entiers, 200g de fromage. Saler.
Garnir les pommes de terre, les ranger dans un plat et parsemer de fromage râpé. Arroser du beurre fondu. Faire gratiner.